Заметки сыроеда

Существует множество альтернативных мнений насчёт правильного питания, помогающего не только восстановить здоровье, но и многократно улучшить его. Вадим Зеланд, основатель эзотерического учения «трансёрфинг реальности», в книге «Живая кухня. Трансёрфинг обновления» утверждает, что, отказавшись от мёртвой пищи, можно и укрепить иммунитет, и повысить жизненный тонус, и даже улучшить внешность.

По мнению Зеланда, варёная еда только помогает существовать, поскольку в ней все необходимые вещества становятся неорганическими и теряют полезные свойства. Неправильное питание приводит к закупориванию чакр, из-за чего перекрываются энергетические каналы и уменьшается жизненная сила. Организм плохо функционирует, появляются различные заболевания. Главный принцип гласит: «Живому организму необходимо получать живую пищу». То есть органические (содержащиеся в растениях) вещества должны усваиваться лишь в первоначальном виде. И никакие кастрюли и сковородки не пригодятся.

ПОЧЕМУ НУЖНО ЖИВОЕ ПИТАНИЕ?
Во-первых, прояснится сознание. Зеланд пишет, что с помощью правильного рациона появляется внутренняя свобода и уверенность в себе и человек начинает видеть окружающий мир таким, какой он есть.

Во-вторых, «живое» питание способствует омоложению. И происходит это благодаря поддержанию щелочной среды организма, которая для здорового человека должна быть равной 7,43 рН крови. Если она уменьшится до 7,1 и ниже, можно умереть. Автор книги даёт совет: чтобы сохранить среду, нужно в большом количестве употреблять свежую зелень, огурцы, арбузы, груши и абрикосы летом и морскую капусту, изюм, курагу, сушёные фрукты – зимой.

В-третьих, у сыроедов отсутствуют паразиты, наносящие вред организму. Как утверждает Вадим Зеланд, 90 % болезней так или иначе возникают из-за «незваных гостей». Более того, писатель считает, что в щелочной среде, которая поддерживается с помощью «живого» рациона, в организме не только перестают существовать вредители-паразиты, но и не могут образовываться раковые клетки.

В-четвёртых, получится обрести долголетие. И в качестве доказательства приводится племя хунза, обитающее в Гималаях. С помощью «живой» пищи (питаются злаками, фруктами, овощами и овечьим сыром) в среднем они доживают до 110–120 лет, а женщины могут рожать и в 65.
В отличие от соседних племён, которые не следят за рационом, поэтому, как правило, не доживают и до 70 лет.

В-пятых, можно очистить кровеносные сосуды. А это важно. Потому что из-за неправильного питания они становятся менее эластичными, появляются холестериновые бляшки, которые мешают пропускать кровь в органы и ткани. Это приводит к повышению артериального давления, быстрой утомляемости, нарушению памяти, появлению головных болей, бессонницы.

Употребляя «живую» пищу, можно достичь главного – не просто существовать до старости, а прожить полноценные долгие годы, оставаясь в здравом уме.

С ЧЕГО НАЧАТЬ
Правила устанавливаете только вы. Единственное, о чём следует помнить, – это постепенный переход к «живому» питанию. Не отказывайтесь от всего со словами «так надо». Чем больше будете себя принуждать, тем хуже будет получаться. Продукты заменяйте понемногу. Например,
вместо колбасы попробуйте ветчину, а через несколько дней домашнюю телятину (варёную, а не жареную) с овощами. Спустя какое-то время вместо телятины попробуйте варёные овощи.

Недостаточно просто отказаться от вредной пищи. Если перестаёте употреблять какие-либо продукты, обязательно вытесняйте их более полезными. Макароны замените фасолью, бобами или чечевицей.

Представьте своё любимое занятие. Когда интересно, вы совершенствуетесь в этой сфере, узнаёте что-то новое, что может помочь в будущем для достижения цели. Так же и с едой – важно развиваться, тогда организм будет более охотно усваивать необходимые для здоровья вещества.

О ПРОБЛЕМАХ С ВЕСОМ

Освобождаясь от «мёртвой» пищи, вы избавляетесь от «мусора», накопившегося за долгое время. И вес теряется, но, как только функции организма стабилизируются, он приходит в норму.
По мнению Вадима Зеланда, природа сама определяет оптимальное сложение для каждого человека. Но зависит оно также от физической подготовки и при правильном питании способно выдержать возлагаемые нагрузки.

Если нужно набрать вес, стоит правильно распределить рацион и не впадать в крайности. Диеты бесполезны, пища должна быть полноценной и разнообразной. За основу возьмите системообразующие рецепты. Например, весной употребляйте больше зелени, так как в ней содержится необходимый белок. Летом уделите внимание овощам и фруктам, а осенью и зимой – морским водорослям, орешкам и злаковым. А также добавьте морепродукты (сырые, без соли или малосолёные), яичные желтки, цветочную пыльцу (если на неё нет аллергической реакции) и бобы. Кроме питания, не забывайте о спорте: займитесь фитнесом или гимнастикой.

ЕСЛИ ХОТИТЕ СБРОСИТЬ ЛИШНЕЕ

Опять же не стоит придерживаться диет. «Живое» питание не должно быть ограниченным или неполноценным. Чтобы похудеть, нужно просто изменить его принципы:
• Практиковать раздельное питание. Нельзя смешивать продукты, которые являются несовместимыми при употреблении. Например, белки с углеводами. Фрукты лучше всего есть в первой половине дня, чтобы очистить организм, десерты, если без них никак не обойтись, – только после приёма основной пищи, а напитки – наоборот, до него.
• Вредную пищу заменить более полезной. Вместо копчёной еды, например, попробуйте варёную, вместо жирной – постную, вместо сахара – мёд, а вместо оливкового или подсолнечного масла – кедровое или льняное.
• Создать режим питания. Чтобы организм успевал выполнять очистку, лучше всего употреблять
еду в одно и то же время (если позволяют возможности) и не перекусывать в перерывах между основными приёмами пищи.
• Пить не меньше 1,5–2 л чистой воды. Из напитков предпочтение отдать свежевыжатому соку, от остального лучше отказаться.
• Главное – постепенный переход. Не стоит ограничивать себя и голодать. Организм в это время испытывает колоссальную нагрузку, и похудеть вы не сможете. Лучше шаг за шагом переходить на живую пищу. И никакие диеты не понадобятся.

О ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧКАХ

Лучшим способом избавиться от вредных привычек (курения, употребления алкоголя), по Зеланду, является переключение на альтернативу – здоровый образ жизни. Перейдите на «живое» питание, займитесь спортом (бегом, плаванием, гимнастикой и т. д.). Старые привычки постепенно вытесняйте новыми. Иначе получится тяжёлая борьба с собой, которая не принесёт заветного результата. Во всём, что касается собственного здоровья, важно и нужно сохранять меру. Поэтому менять образ жизни (рацион) надо не кардинально, а аккуратно и постепенно. Тогда и организм скажет вам «спасибо», и чувствовать себя будете превосходно.

ЗЛАТА ФОМЕНКО